Mehr Omega-3 bei Bio

Bio-Milch und Bio-Fleisch enthalten etwa 50 % mehr „gute“ Omega-3-Fettsäuren als vergleichbare konventionell hergestellte Produkte. Zu diesem Ergebnis kam eine Studie der Universität Newcastle, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurde. Es ist die bislang größte, systematische Analyse dieser Art. Die Wissenschaftler gehen davon aus, dass die in Bio-Betrieben vorgeschriebene Grashaltung für Fleisch- und Milchrinder ausschlaggebend für die Unterschiede bei Omega-3-Fettsäuren und anderen Nährstoffen ist.

24.03.2016
Von: ml